1 La fonction Logistique
Pour éviter tout risque de confusion et bien délimiter le sujet traité dans ce kit, nous allons tout d’abord rappeler ce que l’on entend exactement par « fonction Logistique », puis nous préciserons son rôle, l’importance de ce dernier sur le plan stratégique et ses principaux périmètres d’intervention. Pour finir, nous étudierons les différents enjeux auxquels cette fonction clé est de plus en plus confrontée dans la pratique.
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1.1 Sa définition
La « fonction Logistique » est une notion qui regroupe à la fois tous les acteurs d’une entité économique (entreprise, association, organisme public…) qui sont en charge de la gestion de différents flux physiques (matières, composants, marchandises, produits finis, emballages…), tous les équipements et infrastructures qui le permettent (engins de manutention, entrepôts, mobiliers de stockage, quais de chargement/déchargement, véhicules de transport, outils de traçabilité, machines de conditionnement, installations portuaires, progiciels…), ainsi que toutes les informations relatives à ces flux (coordonnées des fournisseurs ou des clients concernés, quantités réceptionnées ou livrées, lieux et zones d’entreposage, quantité et nature de chaque référence stockée…). Parfois, elle supervise aussi le service après-vente (SAV).
Dans la pratique, cette fonction devient de plus en plus autonome (elle n’est plus intégrée ou supervisée par la fonction Production) et est de plus en plus externalisée dans les entreprises industrielles, de manière totale ou partielle : gestion dite « du dernier kilomètre », entreposage centralisé, régionalisé ou « déporté », stocks « tampons », centrale d’approvisionnement…